La Cronobiología es el estudio temporal de los seres vivos y remonta desde la aparición de los primeros seres unicelulares en la tierra, que se sometieron al ritmo del día y de la noche, al ritmo de las estaciones del año. ¿Cómo integraron las células estos ritmos? Porqué? Estas células se asociaron para dar una multitud de especies vivas, donde el ritmo biológico varía en función de cada modo de vida. Desde el siglo XVIII, los científicos observan y analizan los ritmos biológicos de los seres vivos y descubrieron que cada ser, cada órgano, cada célula, tiene su propio reloj biológico.
En este momento, nació una nueva orientación científica: la Cronobiología. Esta nueva ciencia cautivó a muchos científicos en el mundo entero: cómo los seres vivos llegan a armonizar todos estos relojes celulares? Qué director de orquesta sintoniza todos estos instrumentos en el cuerpo humano? Cómo mantener esta sutil sinfonía a diario?
En la actualidad, están surgiendo nuevas áreas de investigación: la crono-alimentación y la crono-micronutrición, dos nuevos enfoques para un estilo de vida en armonía con nuestros ritmos biológicos. La nutrición ortomolecular, que defiende la molécula justa en la hora correcta para maximizar la bioquímica de los procesos, complementa perfectamente el concepto de la Cronobiología.
Esta búsqueda del mejor momento horario para obtener la mejor absorción y la mejor actividad de los nutrientes, ha conducido a la medicina a investigar profundamente sobre la cronobiología de las patologías y de sus tratamientos.
El objetivo de esto seminario es desarrollar, dentro del concepto de la cronobiología y crononutrición, protocolos clínicos y prácticos en medicina ortomolecular.
Seminario desarrollado por Dr. Roni Moya. Licenciado en Biomedicina (Medicina Laboratorial y Diagnóstica) por la Universidade de Mogi das Cruzes (Brasil). Laureado en biología celular, inmunogenética y biomedicina por la Universidad de Coimbra y el Instituto Gulbenkian de la Ciencia (IGC).
|
